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    新西兰Fruit World创办人 陈霭柱先生
    2011-02-17 12:27:36 字体:【 】 【繁体
    被奥克兰华人称为“水果大王”的Fruit World果菜连锁企业创办人陈霭柱(Ronald Chan)先生,却一向自认年少家贫没能读书,文化程度不高;一向自认没有过人之处,只是将勤补拙;一向自认不是领导人才,只是以诚动人、以信服人。几经努力,现在,Fruit World已经成为奥克兰地区唯一可以抗衡巨型超市的果菜连锁企业。在Mt Wellington的Fruit World总部,陈霭柱先生接受了本报记者的采访。

    记者:目前市面上有Foodstuffs和Progressive这样的大型食品公司,Fruit World在这么激烈的竞争条件下能够生存、发展、壮大,她的竞争优势是什么?

    陈霭柱:纽西兰目前最大的两个Chain(连锁企业),一个是Foodstuffs,一个是Progressive。他们的优势在于有固定的蔬果种植场为他们供应(蔬果),还有就是他们自己进口百货。但他们的采购价格是固定的。而我们的优势在于市场,市场支持我们。

    通过市场调节,在进货量大的时候,因为我们的销售量最大,供应商经常第一时间就来找我们,还会非常便宜地卖给我们。所以我们的价格,就能够比那些大型超级市场还卖得便宜。

    Fruit World现在的规模,有Franchise(授权专卖)店36间,其中25间Fruit World,还有两间紧密合作的商场,两间超市,加上太平等的华人超市,都是我们供货。在奥克兰地区,我们的出货量绝对不会比对手输多少。而且我们送货(速度)比对手快。

    我们的另外一个优势就是“勤奋”。早晨3点的时候,甚至1点半,我们的5个买手已经在那里买货了。这个是我们自己的生意,4个买手都是公司的合伙人,我们做起事来就特别上心。

    记者:通常有种说法,会认为价格便宜的货物,质量标准上就可能会降低些。你怎么看这个问题?

    陈霭柱:
    质量当然要保证的。最主要的还是质量,我们都是挑选最好的。我们的5个买手是亲力亲为自己检查货物质量的。像我,一直以来,每周六天,都亲自去买货的。如果我们这些买手(工作时间)加起来,都有超过150或160年的经验了。我们可以说是这一行的专家了。

    我们的货品是最新鲜的。大公司都有货仓。他们的货要放进去,两三日后才拿出来卖。而我们就是即买即送。所以我们的供应比他们的更新鲜。

    再加上这是自己的生意,当然要重视质量的。如果质量不好的话,加盟的店铺会走的。所以信誉很重要。

    记者:华人有两种传统,一是刻苦耐劳,二是锲而不舍,什么事情都要做到最好。在Fruit World的经营管理中是否得益于这两种传统精神呢?

    陈霭柱:我们之所以可以做这一行这么长时间,而且还有得做(发展前景),就是因为我们的货物既新鲜,又便宜。我们卖的鸡蛋,不但新鲜,还要每个都挑选,所以这些鸡蛋的蛋黄特别漂亮。
    我自己既是老板,也是工人。我们的同事多数都在这里工作了很多年了,很少有做了几个星期就走的。非常lucky,我们几个合伙人很团结。

    我没有什么文化,在中国读了一年,在这里读了9个月,就没书读了。家里穷,医生、会计师做不了,只好从商。大公司,我当时是做不来的,我唯有挑选这条捷径——在这一行里,洋人没有那么勤快,或者干脆不做的。

    记者:陈生你在商业上很成功;在粤剧表演方面很成功,是一名本地知名的大老倌;在慈善事业上很成功,上一年还获得英女皇颁发的O.N.Z.M勋章。回望前半段人生,你觉得自己做的最满意的一件事是什么?

    陈霭柱:我做的最好的,就是进了这一行,做了进这一行的决定。我是全心全意地投入到这一行业里去的。

    蔬果这一行,是我爸爸传下来的。我13岁来到这里,就帮爸爸做。我一试之下,就喜欢上了。
    我喜欢这一行。这一行很干净卫生,也很健康(提供健康食品)。

    还有,我们和供应商(果农、菜农)的关系很好。他们对我一直都很支持。比如,Yummy苹果,在市场上非常有名。曾经有段时间,某间超级市场想要他不供应苹果给我。那还是在早期,我们的店铺只有一两间。竞争对手想办法要阻止那些果农、菜农供应质量好的货物给我们,但他们都不为所动。

    同时,我们也对这些供应商表现出最大的热诚。像是对于“车厘子”果和葡萄的供应商来说,我们是帮他们卖得最多的。按去年的统计,我们比那几家超级市场都卖得多。我们只是在奥克兰和Hamilton,而那些超级市场是全国范围里都有分店。

    我们和知名的供应商之间一直维持了非常良好的关系。

    还有,我们和各家特许经营店之间的关系也很好。我最满意的,就是当时实行了Franchise,非常有成功感,而我们的Franchisee也很高兴。我们提供的货品质量好、价格低,他们才有钱赚。所以我们就要各方面都做到最好。

    现在,这一行成了我的专长,从小做大,怎么也变成“精”了。

    我在这一行得过很多的奖项,包括Roger Davies Trophy,和Summer Fruit Association的终身会员。也正是因为这一行能够为人们带来绿色的、健康的生活,所以英女皇颁发O.N.Z.M勋章给我,表彰我对这一行业的贡献。但我会把它看成是整个公司的荣誉。

    记者:回顾以往,在你事业整个过程之中,有没有一位亲人或者朋友为你提供了长时间的、非常重要的帮助?

    陈霭柱:大哥Peter。我一向都和大哥一起做生意。以前“太平”我也有份的。后来,我去了香港4年,就把股份都卖给了大哥。

    记者:那你是什么时候喜欢上粤曲的?

    陈霭柱:很小就喜欢了。小时候跟着阿婆去看戏,就喜欢上了,还跟着学唱几句。后来,就真的要学做戏了。不过,我始终都是业余的。我们每次演出都要请些大老倌来。大老倌唱主角,我就当当配角。

    大老倌的表演很专业,也很受本地戏迷的拥护。所以我们多次粤剧演出筹款的成绩都很不错。就上一年,为cancer foundation募捐了4万8千元。

    记者:以后还有什么大计?

    陈霭柱:Fruit World有几个年轻的合伙人,年纪都不过是40岁左右。他们都很适合担当重任。我今年73岁,应该退休了。他们年轻,但入行已经20年,而且很勤快努力,不用说做到73,即使是做到60岁,还有20多年做,很有前途。我们还有很长的waiting list,一找到适合的店铺就马上可以卖掉。所以我们的Fruit World很有前途。

     
    Tags: 【来源】联合报
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